16 grønne asparges, groft havsalt Marinade: 3 spsk olivenolie, 40 g smeltet smør, 2 spsk citronsaft, 1 finthakket skalotteløg, 1/4 tsk stødt spidskommen Bræk de træagtige ender af aspargesene og skyl herefter aspargsene. Kog aspargsene i letsaltet vand i 1 minut, og afkøl den straks under rindende koldt vand i ligeledes 1 minut. Dup dernæst … Læs resten af Asparges primavera (2 personer)